Hummer er en ettertraktet delikatesse. Dette er viktig å huske før årets hummerfiske går av stabelen den 1. oktober.
30. sep. 2024 - Lisbeth Nikolaisen Drotz
Hummeren er fredet store deler av året, og det er etablert mange frednings- og bevaringsområder. I Råfisklagets område foregår hummerfisket fra 1. oktober til 31. desember. Årsaken er at man ønsker å opprettholde bærekraftige hummerbestander, og ikke høste mer av havet enn det klarer å gi oss.
Hummerfisket er strengt regulert, og alle som skal fiske hummer må registrere seg hos Fiskeridirektoratet. Det er kun lov å bruke godkjente teiner, og hummer under minstemål på 25 cm skal settes ut igjen.
Fakta om hummerfisket
Den europeiske hummeren i norske farvann lever langs kysten fra svenskegrensen til Trøndelag, og sporadisk i Nordland. Man finner den vanligvis fra 5 til 40 meters dyp. Hunnene kan bli 70 år, mens hannene kan bli 40. Hummeren spiser i all hovedsak andre krepsdyr, snegler, flerbørstemark og skjell.
I etterkrigstiden og frem til 1960-tallet var Norge av landene i Europa med størst fangst av hummer. Det var store og viktige inntekter for mange yrkesfiskere, og årlig fanget man mellom 600 og 1000 tonn, og siden 1987 har det variert mellom 30 og 50 tonn hvert år. For å verne hummerbestanden ble nye reguleringer innført i 2017, med blant annet krav om påmelding både i yrkes- og fritidsfisket. Dette vil legge grunnlaget for en mer presis datainnsamling på deltakelse og fangst i årene som kommer.
Huskeliste før årets hummerfiske:
Kilder: Havforskningsinstituttet og Fiskeridirektoratet
All norsk villfanget hummer som omsettes/selges skal ha det blå merket.
Klikk på bildet for å se plakaten i full størrelse.
Vi lager nye nettsider og dine tilbakemeldinger er viktig for at vi skal kunne lage en best mulig opplevelse for alle våre brukere.